Листовий салат, помідори та моркву, містять всі необхідні речовини для здоров’я кісток. Особливо це відноситься до салату.
Всього одна тарілочка зелені салату містить стільки ж кальцію, скільки і склянка молока! Це 25% добової дози кальцію, необхідного для росту і зміцнення кісток. Кальцій нормалізує жировий обмін в організмі, суттєво знижує рівень холестерину, покращує роботу серця.
Тому, листовий салат, шпинат і рукола повинні частіше бути присутніми на твоєму столі. Крім кальцію, ці продукти містять велику кількість заліза і клітковину. Не потрібно забувати і про селеру, він також багатий цими цінними речовинами.
Також, листовий салат і зелень містять велику кількість каротиноїдів. Каротиноїди виконують функцію антиоксидантів в організмі людини і беруть участь в регенерації клітин
Джерело: vgoru.org